Για όλους εκείνους που θέλουν να απολαύσουν λίγο από το τοπική γεύση του νησιού, μια επίσκεψη ή δύο στους αμπελώνες της Σαντορίνης είναι σχεδόν υποχρεωτική. Το Σαντορίνη κρασιά Είναι μοναδική με την έννοια ότι δεν παροχή καθαρού νερού και μέσα σε ένα άνυδρο περιβάλλον και ζεστό άνεμο για μεγάλο μέρος του έτους, τα αμπέλια καλλιεργούνται με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

Αμπελώνας στη Σαντορίνη
Αμπελώνας στη Σαντορίνη

Τα φυτά σπανίως υπερβαίνουν το ένα μέτρο σε ύψος και η άρδευση που χορηγείται στους περισσότερους αμπελώνες λαμβάνεται από την απόσταξη της πρωινής δροσιάς. Η υγρασία απορροφάται από την ηφαιστειακή ελαφρόπετρα που είναι ενσωματωμένη στο βράχο της λάβα.

Αμπελώνας στη Σαντορίνη
Αμπελώνας στη Σαντορίνη

Όλα αυτά σημαίνουν ότι, ενώ κατά μέσο όρο, δηλαδή κρασί της περιοχής Rhône μπορεί να παράγει όσο το 4000 κιλά σταφυλιών ανά εκτάριο, Σαντορίνη, τη μέγιστη απόδοση θα είναι περίπου 10% αυτού. Έτσι, Οι αμπελουργοί στη Σαντορίνη πρέπει να επικεντρωθούν στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών, αντί για εκείνες της μαζικής κατανάλωσης. Υπάρχει ένα σύνολο, στην τελευταία μέτρηση, του 10 οινοποιεία στο νησί, πολλά από τα οποία έχουν «ανοίξει» γευσιγνωσίες κρασιού, σίγουρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ομαδικές επισκέψεις οργανώνονται σε αρκετές από αυτές. Εδώ σας αφήνουμε α resumen μερικών από τα οινοποιεία που προσφέρουν γευσιγνωσίες και επισκέψεις:


(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) ώθησης ({}) .;

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ
Οινοποιείο Αντωνίου + 30 22860 23557: οι επισκέψεις οργανώνονται κατόπιν ραντεβού
Το οινοποιείο Μπουτάρη + 30 22860 81011: το καλοκαίρι, ανοίξτε καθημερινά το 10.00 - 19.00
Gavalas Vineyard + 30 22860 82552: ανοίξτε από το 15 του Απριλίου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου του 10.00 - 20.00

ΜΕΣΑ & ΕΞΩ ΓΩΝΙΑ
Αργυρός Estate + 30 22860 31489: οι επισκέψεις οργανώνονται ανά ραντεβού
Canava Roussos + 30 22860 31349: Ανοιχτό από Μάιο έως Σεπτέμβριο κάθε μέρα του 11.00 - 19.00
Χώρος Τέχνης Argyros Canava + 30 22860 32774: ανοίξτε κάθε μέρα του 11.00 μέχρι το ηλιοβασίλεμα. το χειμώνα, ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή από το 10.00 - 16.00

ΠΥΡΓΟΣ
Οινοποιείο Χατζηδάκη + 30 22860 32552: οι επισκέψεις οργανώνονται με ραντεβού
Santo Wines + 30 22860 22596: ανοίξτε από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο του 10.00 - 20.00

ΒΟΘΩΝΑΣ
Κουτσογιαννόπουλου 30 22860 Οινοποιείο 31322 +: ανοιχτό από Απρίλιο έως Οκτώβριο 12.00 - 20.00 και από Νοέμβριο έως Μάρτιο 09.00 - 14.30 (εκτός Κυριακής)

OIA
Sigalas Estate + 30 22860 71644: Ανοιχτό από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο στις 10.00 - 19.00 και το Σαββατοκύριακο του 11.00 - 21.00

Το περισσότερο fΤο κρασί Amoso ​​στη Σαντορίνη είναι το Vinsanto, το οποίο δεν πρέπει να συγχέεται με το ιταλικό Santo Vino. Το κρασί Vinsanto παράγεται από την αρχαιότητα. Είναι α γλυκό, πολύ αρωματικό κρασί φτιαγμένο από σταφίδες που έχουν αποξηρανθεί από τον ήλιο, του οποίου ο πολτός μαλακώνεται σε δρύινα βαρέλια. Κατά τον Μεσαίωνα, εξήχθη σε διάφορα μέρη του κόσμου (Κωνσταντινούπολη, Βενετία, Τεργέστη).

Ήταν επίσης πολύ δημοφιλής με τους ταξιδιώτες, καθώς είχε υψηλές θερμίδες και ανθεκτικές. Από το 1774 έως το 1840, εξήχθη επίσης στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και τη Ρωσία. Μετά από αυτά τα χρόνια, η δημοτικότητα του vinsanto κρασί έχει μειωθεί, αλλά σήμερα είναι και πάλι ανταγωνιστική και από το έτος 2002, έλαβε τον τίτλο DOP (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης).

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το ηλεκτρονικό μας κατάστημα Αξεσουάρ ταξιδιού
Οινοποιεία & Γευσιγνωσία κρασιού στο νησί της Σαντορίνης
4.5 (90.84%) 190 ψηφοφορίες